#3 Perkakas Dapur Wajib

Tema ini dirikues oleh Eda Rika, ibu dua anak yang lagi menetap di negara kulkas alias Finlandia. Gue sih rada curiga dia minta tema ini supaya bisa mengalihkan kelabilannya dalam milih antara cocotte dan multicooker serbaguna. Ya kan Rik? *menatap curiga*

Sesungguhnya, meski (dulu) doyan masak (dan sekarang lagi males trus milih katering aje ah), perkakas dapur gue mah gak canggih-canggih amat. Panci aja gak kece-kece banget, malah yang gue pake tiap hari justru yang udah gompal hahaha.. 😛

Nah kalo disuruh milih, ada beberapa perkakas dapur yang bener-bener wajib dimiliki karena multifungsi. Here they are:

1. Rice cooker/Magic com

Waktu ke Korea dulu, gue nginep di hotel yang fasilitasnya lebih mirip sama apartemen. Jadi ada mesin cuci, kompor dan juga rice cooker. Nah, gue naksiiirrr berat sama rice cooker-nya karena multifungsi. Bisa buat bubur, beda tombol untuk masak nasi putih dan nasi merah, menghangatkan, dll dsb. Kayak rice cooker zojirushi itu lah. Bahkan ada lho yang bisa buat bikin kue segala!

Begitu sampe Jakarta dan mau pindah rumah, gue kepikiran pengen beli rice cooker kayak gitu. Tapi yah, realistis aje deh. Harganya akyu tak sanggup kakaakkk.. Akhirnya setelah tanya kanan-kiri, gue pilih merek Yong Ma, beli Pasar Jatinegara dengan harga jauh di bawah harga supermarket *bangganya gak kelar-kelar deh Mbakyu*

Sampe sekarang, rice cooker eh magic com Yong Ma punya gue ini masih berfungsi dengan baik lho. Padahal udah lumayan lama juga, sekitar 3 tahun ya. Nasi gue tetep oke dimasak dan dihangatkan pake magic com ini. Tapi emang harganya lebih mahal dibandingkan magic com sekelasnya.

Kenapa gue bilang rice cooker/magic com adalah perkakas wajib? Soale ini multifungsinya gak kira-kira. Gue kan gak punya microwave ya, tapi si magic com Yong Ma sukses menggantikan beberapa fungsi microwave lho. Misalnya, menghangatkan lauk dan menghangatkan kue. Lauk-lauk left over atau cake biasanya kan gue masupin kulkas supaya gak basi dan awet. Tiap mau makan, gue masukin dulu ke magic com selama beberapa menit, baru deh disantap. Kue/roti jadi empuk kembali tanpa harus dipanggang.

Nggak cuma itu, gue bahkan pernah “menghidupkan” kembali gel eyeliner gue pake magic com. Jadi pas ke Korea dulu gue sempet beli gel eyeliner The Face Shop. Karena kelupaan, itu barang belum dipake-pake, bahkan masih rapi dalam kemasannya.

Beberapa waktu lalu, gue keinget punya gel eyeliner, dan pas mau coba, eh udah keras. Gue sampe gugel cara supaya bisa dipake lagi nih si gel eyeliner. Rata-rata menyarankan untuk merendam gel eyeliner dalam air panas. Gue pikir-pikir, kenapa gak dimasukin ke dalam magic com aja?

Yowis gue coba. Dan ternyata sakseis sodara-sodara! Tambah cinta deh sama magic com ku tercinta. Lumayan, niat beli microwave pun disingkirkan untuk sementara, asal magic com gue masih cihuy 🙂

2. Panci presto

Gak usah banyak ngemeng ye. Silakan baca di sini 🙂

Sejujurnya sih gue masih pengeeennn banget beli panci presto yang cakep dan mahal kayak Isa atau Fissler gitu. Apalagi kemarin baca di koran, Isa lagi ada promo cicilan nol persen pake kartu kredit apaa gitu. Jadi napsu beneran deh tapi apa daya, dompet melarang T_T

3. Slow cooker

Ini juga pernah dibahas sebelumnya di postingan ini. So, no need to write about it any further lah yaw 🙂 Sekarang karena lagi kena sindrom males masak, slow cooker biasanya gue pake cuma buat bikin stok kaldu aja deh.

4. Mixer

Dulu pertama belajar bikin kue, gue pake mixer jadul punya nyokap yang kudu dipegangin, tanpa alat buat berdiri. Pegelnya Masya Allaahhh..

Tapi berkat mixer sederhana itu, gue jadi bisa bikin macem-macem kue, kuker dan roti. Khusus untuk roti, sesungguhnya pegel amat cyin bikin roti pake mixer biasa, meski itu standing mixer sekalipun. Soale masih kudu dibantu pake tangan, gak bisa didiemin gitu aja di standing mixer. Kalo nekat, bisa-bisa mixernya jebol karena terlalu heavy bebannya.

Saat ini, yang gue punya adalah mixer sejuta umat, yaitu standing mixer Philips. Itupun alhamdulillah banget, dapet door prize pas lagi ada acara apa gitu 🙂 

Makanya, cita-cita saat ini pengeeennnnn banget punya mixer Kitchen Aid karena mixer KA kuat even buat bikin roti. Or even better, a breadmaker. Rasa pengennya udah nyampe ubun-ubun nih soale gue kan suka banget roti. Trus kemarin baca di milis NCC tentang banyaknya roti di pasaran yang pake pengawet dll dsb. Ciri-cirinya, roti itu udah berhari-hari bahkan berminggu-minggu didiemin, tapi gak jamuran, gak disemutin, dan teksturnya tetep oke.

Kan kalo punya Kitchen Aid atau breadmaker, gue bakal bisa bikin roti, donat, dll sendiri. Ya gak ya gak? *kumpulin koin ah buat beli, hihihi*

5. Oven

Oven pertama gue adalah oven tangkring alias otang yang dibeli di daerah Cawang, merek Mikey Mouse (bukan typo tapi emang begitu tulisannya). Sampe sekarang ovennya masih awet dan masih sering gue pake. Secara ye, gue cuma punya oven itu doang, hihihi.. 😀

Otang ini ribet deh karena kalo mau dipake, gue kudu angkat-angkat dulu dan naikin ke atas kompor. Supaya gak goyang, kudu diganjel pake 4 batu bata. Mana sekarang lagi gak ada ART, jadi rempong cyin.

Trus, temperatur dan apakah panasnya rata/nggak tergantung insting. Jadi, otang ini sesungguhnya bagus untuk baker amatiran buat ngelatih insting dan feeling 🙂 Dari oven tangkring itu, gue udah pernah bikin macem-macem kue, termasuk kue ultah Nadira. Jadi lumejen lah yaawww..

Dulu sempet pengen beli oven listrik yang kecil dan murmer gitu supaya ringkes kalo cuma pengen bikin schotel, kukis atau panggang ayam gitu. Tapi koq ya listriknya gedee amiirrr.. Jadi sampe sekarang masih mikir-mikir mulu nih gue.

Obsesi sih punya kompor yang ada ovennya kayak produksi Modena, Ariston, gitu-gitu deh. Kapan ya punya yang kayak begini? *mata menerawang*

Udah ya segitu aja dulu perkakas dapur yang menurut gue wajib dimiliki. Eh daftar ini di luar perkakas standar kayak pisau, sutil, wajan, panci, talenan, gitu-gitu ya. Yang gue maksud di daftar ini adalah perkakas dapur intermediate atau dvance gitu *ceileh kayak les LIA*

Kalo temen-temen, punya perkakas wajib lain kah? Sharing doonnggg 🙂