Panci Presto Andalanku

26 Jul 2011 45 Comments

by irrasistible in Myself Tags: cooking, review

Gara-gara Nadia pamer  panci presto barunya, gue jadi kabita mau review panci presto gue tercinta juga deh. Emang sih Nad, punya gue gak sekeren pancilo yang ada timernya segala itu. Tapi lumayan lah buat sehari-hari…

*btw ini postingan emak-emak banget yak, isinya tentang panci geto lowh *

Anyway, sejak pindah rumah, gue pan kudu masak tiap hari ya. Maklum laki gue tipe yang manis manja grup. Kalo dimasakin ART, dia komplain. Dan dia tau beda masakan ART dan masakan gue. Pernah suatu hari karena lagi rempong, gue nyuruh ART masak dan bilang itu masakan gue.  Eh ketauan lho

Nah, untuk menunjang aktivitas masak-memasak, tentu saja gue butuh perabotan dapur yang lengkap-kap-kap. Salah satu obsesi gue ya panci presto ini. Kenafa? Soale gue teler bok kalo kudu ngerebus iga, buntut, daging, ayam dan kacang-kacangan secara manual. Lamanyooo ambo tak tahan!

Pernah nih, pada suatu hari libur, gue iseng mau bikin sup buntut (pake bumbu sup buntut Munik sih, hihihi..). Alhasil itu buntut baru empuk setelah direbus lebih dari 3 jam. Dari Nadira tidur siang, sampe bangun, belum empuk juga

Therefore, panci presto is the ultimate answer to my pray *lebay* Makanya pas kunjungan pertama ke Jatinegara, gue sempet ngelirik-lirik itu panci dan tanya-tanya harganya. Tapi berhubung waktu itu bokek belum ada anggaran, nggak jadi beli deh.

Pas kunjungan kesekian ke Jatinegara, sambil beli sendok, garpu dan gelas, gue berniat keras untuk membeli panci presto idaman. Hasil tanya-tanya di twitter, Jeng Nandra menyarankan untuk beli panci presto Maxim aja. Nggak terlalu expensive tapi lumayan buat hari-hari.

Di toko yang gue datengin, enciknya sempet nawarin panci presto merek Vicenza yang murmer, harganya nggak nyampe 200rb aja gitu. Hampir ngiler gue tapi trus inget petuah Nandra. Jadilah gue nanya panci presto Maxim dan si encik bilang, untuk ukuran 7 liter, harganya 230 ribu. Ya sudahlah Malih, markibat, mari kita embat!

*foto ini hasil nge-google, besok ogut ganti dah pake foto panciku yang fotogenik itu (over pede )*

As usual, gue keseringan nepsong doang kalo beli sesuatu. Trus pas punya, malah males diotak-atik. Setelah itu panci bertengger di dalem kitchen set selama berminggu-minggu dan nyaris dilego hubby, akhirnya gue pake pertama kali buat bikin empal. Persiapannya tentu saja paripurna, alias google resep dulu dong cyin.

Gue akhirnya dapet resep dari file milis dapurbunda. Setelah gue oprek-oprek jadinya kayak gini. Hasilnya? Enaak deh. Cepet pula, gak sampe 1 jam, gue udah kelar masak empal. Padahal kalo pake cara manual, bisa 2 jam kali nggak kelar-kelar (ini masak daging sapi apa daging kebo, Neng?).

Abis itu, langsung tambah penasaran deh buat mengeksplorasi si panci presto. Eikeh pun googling resep dan dapet resep Iga Panggang di milis NCC. Eyaaampoonn.. Emang panci presto itu makes life easier banget ya. Si iga empuk, gampil pula masaknya!

Pas beberes dapur, eh akika nemu sebungkus kacang ijo yang belum dimasak. Langsung deh iseng pake panci presto because, as you all know, ngerebus kacang-kacangan (kacang ijo, kacang merah, etc) itu butuh kesabaran tingkat tinggi. Setelah di-googling, ternyata emang bener, ngerebus kacang ijo bolelebo lho ibuk-ibuk pake panci presto indang.

Lumayan benget, kacang ijo+air secukupnya+jahe direbus pake panci presto selama 10 menit. Abis itu masukin santan (gue kemarin pake susu UHT supaya sehat), gula dan daun pandan. Aduk-aduk sampe meresap dan mendidih. Kelar deh!

Begitu juga pas bikin ayam goreng. Gue pake resep yang ini. Caranya sama aja. Tapi ayam+air+bumbu direbus pake panci presto selama 10 menit. Abis itu, buka tutup panci, dan rebus kembali ayam sampe bumbu meresap. Rasanya? Enak dan yang pasti, cepet euy!

Oh ya, panci presto ini selain membantu banget dalam upaya penghematan waktu dan gas (uhuk #makirit), juga bermanfaat banget dalam preserving gizi makanan lho. Rasa makanan juga jadi lebih enak karena, seperti ditulis di blog ini, aroma makanan ditahan selama proses masak.

Sekarang obsesi gue adalah memperbudak panci presto seperti yang ditulis dan digambarkan di sini. Gilole, heibat amat khaan bisa masak all in one dalam satu panci gitu?

Selain itu, gue juga lagi niat banget nih mau ngerebus ketupat sendiri pas Lebaran. Doakan saya yaaaa!!!